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Churrasquitos Laqueados

Churrasquitos Laqueados

Cortar las naranjas y el limón por la mitad. Dorarlos en una sartén con un poco de aceite. Exprimir y reservar el jugo.

En una olla, colocar el jugo, salsa de soja, miel, ajo, jengibre, pimienta y tomillo. Revolver y cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego y dejar reducir a la mitad. Reservar.

Por otro lado, hacer unos cortes superficiales al churrasquito para que conserve su forma al cocinarlo. Salar y sellar de un lado en una sartén bien caliente. Dar vuelta, bajar el fuego y pintar con la salsa anterior. Cocinar por 10 minutos. 

Es recomendable pintar 3 o 4 veces el churrasquito mientras se cocina para lograr un mejor laqueado.

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